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2009.06.24 (Wed)

たぬき

先日、夕方なななんと家の外に”狸”が

以前、川崎市の生田に住んでいた頃、裏の栗畑で野生の狸を見たことがあるが

(山が多いからと思ってましたが・・・)

今は、平地に住んでおり、大きな公園はあるが 山は、近くにはない。(・・?

でも、あれは、狸。猫でもない。動物園にいる狸でした。

次の晩、狸の鳴き声が解らないので、「ポッン、ポポン!」と鳴いては見たが・・・・

子供に、狸ってポンなんて鳴くのぉー!お腹たたいている音ジャンそれって・・・

鶯であるまいし・・・・(以前の鶯のブログを見てください。

てなことで、狸の鳴き声が解らず、あきらめることに!!

(最近、ご近所の犬が夕方やたらほえるのは、狸が現れたから??)

次回見かけたときは、カメラに収めて、ぜひブログに公開したいと思います。(^_^)v






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テーマ : ・゚・(ノД`;)・゚・ウわああ!! - ジャンル : 日記

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2009.06.23 (Tue)

本日のお菓子

今週のお菓子の紹介です。

「とまと と バジル のパウンドケーキ

一度、お試しくださいませ。

フロント前にて・・・

テーマ : スイーツ - ジャンル : グルメ

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2009.06.22 (Mon)

父の日

昨日は、丸一日陶芸教室でした。完成2品

早速、本日お店にて・・・・・

昨日、朝はやく陶芸教室へ行きたいが・・・・外は、雨

車で送っていってもらいたいなぁ・・・など言ったら、なんと雨がやんでしまって、

結局、自転車で。着いたとたんにまた雨

父の日だし、夕方かえったら、みんな待っているかななんて思いながら家路に着くと

だーれもいない・・・・・

一人寂しく家で、作った自分の作品を見ながらうっとりしました。

数十分後に帰ってきて、僕の顔と同寸のハンバーグを子供たちが・・・

写真撮りましたが、恥ずかしいのであしからず・・・・・

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2009.06.17 (Wed)

すいか

すいかが店頭に並ぶ季節となりました。

今年のすいか、甘くておいしいですね。

ご近所からいただいたスイカですが、とってもおいしかったです。

我が家は、なぜかスイカを買ってくれないので・・・・・

理由は、水分のあるゴミが沢山でるし、べたべたするし、種がちらかるからだって???

似たようなメロン(種は似てません)も同様です。

なにならいいのか質問してみると、バナナとみかんかなぁ・・・とのこと。

各自がゴミの最後まで責任持てるフルーツならOKだって

しかも、最近はバナナを食べたら 皮をビニール袋へ入れるという新しい決まりまでできてしまって。

(虫がきやすいだからとか) (ビニールに入れて口をしばってから→ゴミ箱です。)

ああ、横道それてしまったけど、すいかの上手な切り方を紹介しようと思いまして

包丁の角(先の方でなく、90度の方)で これから切ろうというところの周囲に 5-6箇所

傷をつけます。そうすると、ひび割れがない美しいスイカに切れます。

種のとり方・・・・・うううーん、同じ位置にないので、しかも種をメロンのようにとってしまうと
           実がなくなるし・・・・・
           気になる方は、種無しすいかを・・・

あと、スイカ割りの場合は、上記のことはしないでください。
だって、割れやすくなったら、ゲームにならないですから




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2009.06.15 (Mon)

桜の葉

僕の家には、桜の木が2本あり、

花を見るために植えているのでなく、

1本は 桜の葉(桜餅などに使用するときの葉)を使用するため

もう1本は、桜の花を使用するために 植えてます。

で、日曜日に桜の葉を綺麗にとりました。

本日お刺身の下に・・・・・お刺身に桜の葉の香りがほんのり。

意外と、あうことに自分でもびっくり・・・・・

あと、ローズマリーも僕の家で育てています。(家の中ではありません。

お菓子に利用しております。(こちらは、ごめんさい。完売しております。)

もちろん、無農薬。



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11:06  |  銀座たて野  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2009.06.15 (Mon)

<゜)))彡

本マグロの養殖・・・・・

近畿大学が32年間の研究を重ねて、開発に取り組んでいるとのこと。

現在、近畿地方のみ流通しているが 全国も検討中ですって(^_^)v

マグロ全体が 中トロ ・・・・・試食してみたーい。

楽しみです。





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10:46  |  銀座たて野  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2009.06.10 (Wed)

どこが違うの

「ランチコースと特別コース」メニューに書いてない違いについて

特別コース(ファーストドリンク付)は、メニュー(詳細は、ホームページで)以外で

異なるところがございます。

それは、お刺身も 内容や量が 異なります。

最近、人気のメニューとなりましたので

紹介させていただきました。・・・・・・・じゃんじゃん

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20:14  |  銀座たて野  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2009.06.08 (Mon)

なんだか急に寒い

なんだか今日は、急に寒くなりました。

(厚着をしたかったけれど、ちょっと恥ずかしいので厚着できず・・・・寒い。)

皆様、風邪にご注意ください。

そういえば、インフルエンザが鎮まったと思ったら・・・・・いつの間にか、また、感染者が・・・・・

なんだか怖いインフルエンザです。

独り言でした・・・・・

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21:50  |  日常の出来事  |  トラックバック(0)  |  コメント(1)

2009.06.07 (Sun)

醤油

先日、お客様よりこの醤油は、どこのですか?とご質問いただきまして、

いつもでしたら、レシピ、作り方ポイントなどをご説明させていただいておりますが・・・・・

お醤油は、たて野で調合しておりまして、ポワソン時代からその味はずーと同じなんです。

(・・・・・秘伝のお醤油でして・・・・・詳細をお話できず) <(_ _)> m(__)m

お刺身にあうよう作っております。ぜひ、お醤油も味わってみてください。

後々、お菓子コーナーの紹介です。 

味わえないお味でとのことで

お客様には喜んでいただきとてもうれしいです。

ご来店の際、フロント前に「本日のお菓子」とでてましたら、ぜひ一度はご賞味ください。

以前ご紹介いたしました、僕の畑(ご近所からお借りして作っております)でも

そろそろ色々な野菜の収穫が始まるので

無農薬の野菜を使ったお菓子を考えております。(^^)v












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06:54  |  銀座たて野  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2009.06.03 (Wed)

水無月のメニュー

いつも、ぎりぎりまでメニューが完成せず、

スタッフに迷惑をかけている僕ですが やっと出来上がりましたので

簡単に ご紹介します。

詳細は、ホームページをご覧になってください。

昼のコースでは、うなぎをメニューに・・・(お椀に)、冬瓜の茶碗蒸し。

昼の会席には、冬瓜の茶碗蒸しが鱶鰭茶碗となります。

鉢物に「うにそうめん」、

強差・・・群馬県産増田和牛ロースト

(一度食べたらまたなんておっしゃってくださるお客様も)    

お好みで選べるお食事は、☆和風ピリ辛坦々麺、☆胡麻だれ冷うどん

の二種から選択!!!


苦手な食材、アレルギーのため食べられない物は、

ご予約時におっしゃってくださいませ。

他の食材と変更(もしくは、他の一品と変更)いたします。


さてさて、夜のメニューをご紹介しますと

***会席コース***

鱧しゃぶをメニューに・・・

(鱧大好物の方にお知らせ→鱧会席もございます。

焼物に 太刀魚(五島列島より) 、強肴に鮑茶碗 などなど・・・・・

ぜひ、ご堪能くださいませ。

***すっぽん料理**もございます。


ご来店お待ちしております。

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09:56  |  銀座たて野  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)
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