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2009.02.27 (Fri)

食材

雪だ。子供の頃は、ワクワクしていたけれど
今は、電車が止まったらどうしようなどとドキドキしている。
しかも、雪カキもしないといけないし、凍結したらすべるし・・・・・
転んだら痛いし・・・ああ、やまないかなぁ・・・独り言でした。

今日は、食材トマトを紹介したいと思います。
水菓子でおだししましたトマトは、
とまと専門店より取り寄せしております。
「星のしずく」という名前で、これがとっても甘くておいし-い。
徳島県阿波市よりです。

水菓子は、千利休の時代、 果物がお茶と一緒にだされたそうです。
女将曰く
水菓子→果物だったよね。
トマト???なんで野菜!!!
と言われたので
フルーツとまとって名前だからいいんです。
食後に召し上がっていただくので、
口直しに甘酸っぱくてあうんです。
コース全体で、考えているので・・・・・
ああ、それ以上聞かないで


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2009.02.25 (Wed)

最新情報

今週は、どんよりした日が続きます。

洗濯物が乾かず、僕はここ2-3日コインランドリーへ毎朝行ってまーす。

あっという間に乾くので 本当にコインランドリーさまさまです。

洗濯機に 乾燥機能もついてますが 時間がかかり、まってられず・・・・・

ああ、いつか洗濯物を入れたら、最後にたたんでタンスの中へしまってくれる

電化製品があればなぁと日ごろ思っています。・・・・・ロボコンでも無理かな・・・


おっと肝心の最新情報です。
今週末、満席の為ご予約をお断りさせていただきましたが
大幅予約変更により、お席をご用意できるようになりました。
(ご予約できなかった方、申し訳ございませんでした。)

三月は、メニューも変わります!!!
「おもいっきりテレビ」でも紹介された如月のコースメニューをぜひご堪能くださいませ。

予約電話番号は  03-6252-5000 






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19:30  |  銀座たて野  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2009.02.23 (Mon)

中吊り

電車に乗って、空いている席を探し

ああどっこいしょと心の中で思いながら座ると・・・・・
ぎょぎょ(さかな君語で言ってしまった。)

中吊りでパンプキンを紹介!!!

パンプキンの今月号に見覚えのある料理が載っているじゃありませんか。

ああ、中吊りの近くにいったら 席を立たないといけないし・・・
たったら座れなくなるし、でもなんか気になってみたいし、
じぃ----------と見ると、何とか読める。


野菜ちらし寿司 シェフのささっとレシピ
みちば和食 たて野 
舘野 雄二朗
って書いてありまして、
ええっ雑誌の掲載は知っていたけど、中吊りに載せていただけるなんて
うわぁ とっても、ありがたいです。

パンプキン雑誌関係者の方、
ありがとうございます。<(_ _)>



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19:43  |  銀座たて野  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2009.02.21 (Sat)

花椿通り

たて野 のお店は、花椿通りにありまして、

花椿という名前なのに
椿ってどこだろうと思っていたら、
中央通りと花椿通りの十字路の四箇所に
立派な椿の木を発見

なんと昨日、椿の花が咲いていました。

ちょっと感動してしまいました。

種類は??

うーーーん、周囲の方に聞いておきます。



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22:08  |  銀座たて野  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2009.02.19 (Thu)

ああ残念・・・

先日、「おもいっきりテレビ」を 見ていただきましてありがとうございます。

僕も夜見ようと思い、録画したのを
見てみたら・・・・・
調子が悪かったのか、きちんとハードディスクに録画されてませんでした。
昨日は、ショックで少し立ち直れませんでした。

簡単に作れるレシピ・・・湯葉ご飯(番組の中でご紹介)

簡単に作れるで 急に思い出しましたが
先日、女将が鶏肉を 2キロも買ってきて何をするのかなと
見ていたら、すべて唐揚げにしていました。
さすがに唐揚2キロ分は、山盛りになり
「そんなに僕でも食べれないよ。」と言ったら、
「えっ今、食べないよ。しかも、今日のご飯は、唐揚ではないよ。」とのこと
すべて、小分けにして冷凍庫へ入れてました。


本人曰く
食べるとき、トースターであたためるだけ
塾弁の一品
おかずの一品
油の処理もなく、レンジも汚れずきれい。
とっても






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10:25  |  テレビ  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2009.02.17 (Tue)

テレビ生放送

本日、おもいっきりテレビで たて野が放映されました。

会社員の方で、お昼の休み時間 テレビを見ていたら、
紹介されていましたよ。とお忙しい中、ご丁寧に
ご連絡いただきましてありがとうございます。

湯葉ごはん、とっても簡単にできます。
皆様、 ご家庭でぜひ作ってみてください。

何せ、生放送だったから、僕がどんな風に写っていたか。

テレビカメラもあんまり見れませんでしたので、わかりません

太って見えてたかなぁ。ダンディに見えていたかなぁ・・・・・しゃべるので一生懸命だったし・・・

録画したので、今夜見ようと思います。


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10:47  |  銀座たて野  |  トラックバック(0)  |  コメント(1)

2009.02.15 (Sun)

お飲み物

昨日、今日ととても暖かい日が続きます。

今週は、寒くなるそうですので体調管理に注意してください。

本日は、当店でお出ししておりますコーヒーについてご紹介します。

当店のコーヒーは、山下コーヒー社のコーヒーを使用しております。

山下コーヒー社は創業1925年(大正時代です)、歴史も古く
企業理念が「コーヒーを通じて心の充足を満たす」とのこと。
僕の料理も皆様の心の充足を満たしていただけたらと
心より願っております。
とっても、おいしいんですよ。
コーヒーの入れ方もコツがございまして・・・
山下コーヒー社の方からも お褒めを預かっているぐらい。...
そのおいしいコーヒーでぜひとも寛ぎや安らぎを感じてください。

僕の出身地 栃木 のお酒も味わえます。
天鷹というお酒でして、
一度飲んだら虜になってしまったお客様もいらっしゃいます。
どうぞ、一度お試しくださいませませ。

今日は、なんだか堅苦しいブログだったかなぁ・・・・・
 
最近読んでくれる人が沢山いらして、
すごーくうれしいです。やる気もでてきて
お店にいらしたとき、「ブログ見たよ。」なんておっしゃっていただくと
ああ涙が出ちゃうくらいうれしいです。ありがとうございます。
(もっと言ってぇと本心は、思ってまして・・・・・いや、独り言です。)


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08:41  |  銀座たて野  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2009.02.11 (Wed)

逆チョコ???

今日、なんだかぁ寒いですね。

家を出ると雪がふってきて、寒さが倍増してしまいました。

でも、僕は厚着ちゃんなので、大丈夫!!!

しかも、ホッカロンをぺたぺたっと貼ってるしー。

あったかいんだなぁ!これが・・・

そういえば、女将から聞いた話だけど、

以前、あまりにも寒くて上着の背中部分(内側)にホッカロンを

三個も貼ったら、すごーーーく暖かかったよ。だって

もう、びっくり

それは、まねできないと心の中で思いました・・・・・だって、暑くなったら人前で脱げないし・・・


もうすぐバレンタイン。チョコ何個もらえるかなぁ。楽しみにしていたり、やっぱり男だから・・・

でも、今年は、逆チョコが流行っているようで・・・でもバレンタインは、日本の場合、

女性→男性???男性⇔女性???ああ、わからん・・・

チョコの売り上げ 経済効果になるかなあ?? 


甘ーい話もいいけれど たて野メニューの紹介もしたいと思います。

今月、牡蠣茶碗蒸しをコースの中でお出ししていますが、

牡蠣は「海のミルク」と呼ばれるぐらい栄養満点なんですよ。

タンパク質、脂質、糖質の三大栄養素のほかにビタミンA・B・C等の

ビタミン類、カルシウム、鉄、亜鉛などのミネラル類が豊富に含まれてまして、

この成分バランスが完全栄養食品といわれるミルクにとても似ているんです。

栄養満点の牡蠣茶碗蒸しで、そしてホッカロンも貼って、この寒さを乗り切りましょう

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12:05  |  銀座たて野  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2009.02.08 (Sun)

ああーん間違えちゃった。

算数。されど算数・・・・・ 

何とか解けるが これほどに小学生に教えることが 難しいか。

再確認している・・・

我慢・忍耐!!忍耐+我慢→笑顔で 

そうだ まとまっているポイントの本を探そうと

本屋に駆け込むと あれれれれ・・・なんか違う。

本は本でも、古本屋???

最近の古本屋は、きれいな店が多くて ああ-ん間違えちゃった。

でもせっかく入ったのだからと ちょっと店に入ってみた。

意外と色々あり、楽しかった・・・

料理の本も意外とあるんだなぁ・・・なんて思ってしまった。

お店をでて、五分ほどあるくと、ああ本屋があった。

まぁ、人生そんなものだ。はっはっは、はーぁ



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10:02  |  休日の過ごし方  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2009.02.05 (Thu)

寒いときには

いやぁ!!寒いですね、今日。

厚着しちゃいましたよ。(おかげで電車の中で汗かいちゃいました。)

寒いときには、厚着が一番なんて、思っていましたが

逆に汗をかいたりしやすいので 風邪をひきやすいんだそうです。

じゃぁ、この寒さはどうすればいい・・・

冬だからしかたないか・・・という結論になりました。

ではなく、おいしいお鍋などを食べて心も体も温かくしましょう。

すっぽん鍋は、コラーゲンたっぷりでお肌によくおいしいですよ。






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13:07  |  季節  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2009.02.04 (Wed)

節分

今日は、立春。
ときくと、あたかも春が来たような気分になりますが
今日は、寒いです。(まだまだ寒い日は続きます。)

旧暦では、一年の始まりは立春からと考えられてました。

昨日の「ひょっとこ&おかめ」
開催をご存知でないお客様は、
何事??何がおきた??なんてびっくりされたかも
(ごめんなさい・・・

でも、僕は一番楽しんでしまったかもしれません。
ヒヤァー、お客様優先なのに 
楽しんでしまって  

三月上旬は、桜鯛コースをやります。
とってもおいしい桜鯛、ご賞味くださいませませ。

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09:10  |  季節  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)
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